桃の節句

俳句では、春の季語ハマグリには、体のバランスを整えるタウリンが豊富に含まれています。タウリンは体の消耗している部分を栄養し、中庸に保ってくれる有能な栄養素です。

タウリンは水に溶けやすいため、ハマグリはお吸い物にしていただくと、大事な栄養を確実に摂取できるでしょう。

貝が苦手なお子さんには、炊き込みご飯などにして食べさせてあげたいですね。